Amplia gama de huevas de pescado entre las que encontramos las propuestas más clásicas como las huevas de salmón, trucha o esturión (Caviar), con otras más innovadoras como las de pez volador (Tobikko) así como las esferificaciones alimentarias elaboradas a base de algas marinas, nuestras conocidas Perlas de Algas. Todas ellas perfectas como decoración y para ofrecer contraste de colores y texturas.